工作人员对各考点食堂（供餐点）进行监督检查。 市市监局 供

　　潮州日报讯 为切实保障高考期间考生的饮食安全，连日来，考生市市场监管局落实落细食品安全保障措施，安全采取“互联网+明厨亮灶”线上巡查和驻点实地全程监督相结合的全力方式，突出线上线下联动，守护舌尖上强化风险隐患排查，考生切实保障考生“舌尖上的安全安全”。

　　高考首日，市市场监管局联合教育部门，守护舌尖上邀请学生家长代表通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台对全市考点食堂进行实时巡查，考生全程监控各考点食品加工操作情况，安全确保餐饮食品安全管理规范。全力同时，守护舌尖上结合“查餐厅”执法直播节目，考生提前作出节目预告，邀请广大群众观看线上巡查全过程，切实发挥社会监督保障作用。

　　高考期间，市市场监管局还同步强化驻点监管，在全市15个考点、6个考生集体住宿酒店共28个食堂（供餐点）各派驻两名执法人员，全力做好驻点食品安全监督保障工作，全程加强对各餐次供餐食材、食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒等的现场监督。同时，在各县区配备食品检测点或检测车，高效有序开展食品抽样检测工作，为高考期间食品安全提供有力保障。

　　此前，市市场监管局已全覆盖组织对28个考点食堂（供餐点）进行监督检查，开展食品抽样检测40批次，重点检测食品、大宗食品原料（大米、食用油、速冻食品、淀粉制品）、餐具消毒等安全卫生情况，同时还联合教育、公安等部门对校园周边的餐饮店、食品经营店进行检查。对考点供餐存在的留样不规范，厨师装戴不合格，食品索票索证欠缺不全等问题均一一落实整改。

　　（丁玫 刘银璇 吕钰莹）